La Feria Internacional FITUR 2026 volvió a convertir a Madrid en el epicentro mundial del turismo, reuniendo a profesionales, destinos y marcas de los cinco continentes en un entorno donde el networking, la innovación y las experiencias son protagonistas.
Un año más, este evento internacional no solo fue un punto de encuentro estratégico para el sector turístico, sino también un espacio donde la gastronomía desempeñó un papel fundamental como vehículo de identidad cultural.
En esta edición, Chifa Doromari tuvo el honor de participar como encargado de la degustación gastronómica para todos los invitados del stand de Grupo VDT, consolidador aéreo y mayorista de viajes a nivel mundial, con una sólida trayectoria internacional y una destacada presencia dentro de la feria.
Gastronomía peruana en un escenario global
Durante los días de FITUR 2026, el stand de Grupo VDT se consolidó como un punto de encuentro clave para reuniones, presentaciones y generación de alianzas estratégicas. En ese contexto, la propuesta gastronómica de Chifa Doromari acompañó cada encuentro con una cuidada selección de platos representativos de la auténtica comida chifa peruana, una cocina que nace de la fusión de comida china y peruana.
Sabores equilibrados, técnica precisa y una presentación adaptada al entorno ferial permitieron que la gastronomía se convirtiera en un elemento diferenciador dentro del stand, generando conversación, interés y una conexión directa con los asistentes.
Desde Chifa Doromari queremos expresar nuestro agradecimiento a Grupo VDT por la invitación a formar parte, como cada año, de un evento de la magnitud de FITUR, así como por la confianza depositada nuevamente en nuestro equipo y en nuestra propuesta gastronómico.
Que un consolidador aéreo de renoimbre mundial confíe de forma recurrente en nuestra cocina para representar su hospitalidad frente a clientes, partners y representantes institucionales es un reconocimiento que valoramos profundamente.
Esta colaboración sostenida en el tiempo refleja una relación basada en la confianza, la profesionalidad y la excelencia, valores que compartimos y que se ven reflejados tanto en la organización del stand como en cada detalle de la experiencia ofrecida a los invitados.
El liderazgo de nuestro chef Edwin Castro
La propuesta gastronómica presentada en FITUR 2026 estuvo liderada por el chef Edwin Castro, referente de la cocina chifa peruana y alma creativa de Chifa Doromari. Su visión ha sido clave para llevar esta fusión gastronómica a escenarios internacionales, adaptando la esencia del chifa a contextos profesionales sin perder autenticidad ni identidad.
Uno de los momentos más destacados de FITUR 2026 fue la participación del chef Edwin Castro en un showcooking en el stand oficial de Perú, donde compartió escenario con el reconocido chef amazónico Jose Antonio Nogueira, llegado directamente desde Iquitos. Esta demostración culinaria puso en valor la riqueza y diversidad de la gastronomía peruana, combinando técnicas, productos y visiones de distintas regiones del país.
La presencia de Chifa Doromari en FITUR 2026 confirma una realidad cada vez más evidente: el turismo moderno se construye a partir de experiencias auténticas, y la gastronomía es una de las más poderosas. En un entorno donde se habla de destinos, culturas y vivencias, el sabor se convierte en un lenguaje universal capaz de generar experiencias y posicionamiento de marca.
Para Chifa Doromari, formar parte de este tipo de encuentros refuerza nuestro compromiso de seguir llevando la cocina chifa peruana a espacios donde se crean conexiones y se construye imagen a nivel internacional.
Vive la experiencia de Chifa Doromari
Chifa Doromari es el mejor chifa peruano en Madrid, Barcelona y Valencia. Si quieres conocer más sobre nuestra propuesta gastronómica y vivir la experiencia completa, haz tu reserva en nuestro restaurante. Te invitamos a descubrir por qué Chifa Doromari se ha convertido en un referente de la cocina chifa Chifa Peruana.
